柚子の皮を粉末、パウダーにする流れをご紹介致します。
柚子の皮をパウダーにすることで、いろいろな食品にふりかけたり飲み物に混ぜたりと用途は多くあります。
粉末化の流れとしては下記の通りです。
1.食品乾燥機で柚子の皮を乾燥させる
2.乾燥後の柚子の皮を粉砕機で粉末にする
使用する食品乾燥機
家庭用コンセント100V仕様の小型乾燥機から業務用生産乾燥機までございます。
天日干しなどと比べ天候に左右されることもなく安定した乾燥品を作ることができます。
ゆずの皮を乾燥トレイに並べます
1つのトレイに2~3kg程度のゆずの皮を並べることが可能です。
24時間乾燥後の柚子の皮
50℃で24時間の乾燥を行いました。
酸化により黒っぽく変色してしまいました。乾燥時間が長すぎたせいもありますので15時間程度の乾燥でも問題ないと思います。
乾燥が完了したので次は粉砕機を使い粉末化していきます。
使用する小型粉砕機 ハイスピードミルです。
小型の卓上粉砕機です。
少量多品種の粉砕に適しています。
石でも粉末にするパワーがあります。
1日に2~5kg程度までの粉砕に適しています。
型式は容器容量の違う3種類がございます。
乾燥した柚子の皮をハイスピードミルに投入
乾燥した柚子の皮 100~150g程度を投入することができます。
15秒 粉砕後
15秒の粉砕では粉末にならずに数mm程度となります。ハイスピードミルで粗めに粉砕した場合は15秒以内で粉砕すれば粉にならないです。
2分間粉砕した状態
2分間粉砕することでサラサラの微粉末に仕上げることができました。
ハイスピードミルの動画をご覧いただけます。
もっと多くの量を粉砕されたい場合はシュガーミルが適しております。
シュガーミル
1時間に10kg以上の、粉砕、粉末化が可能です。
ステンレス仕様で清掃も簡単なので清潔にご使用頂けます。
メッシュスクリーンの交換で数mm~から粉末化まで行える万能粉砕機です。
シュガーミルの動画をご覧頂けます。
動画ではお米の粉砕をしております。
1時間に10~15kg程度の米粉を作ることができます。
ドラミニ(家庭用食品乾燥機)
「こんなものは乾燥や粉砕、成形はできるのか?」「どういった細かさになるのか?」
「製品を直接見てみたい」など購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。
当社にはテストルームがございますので製品ご購入前に乾燥後や粉砕後の仕上がりをご確認頂きご検討頂けます。
素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。
メールでのお問合せは下記のお問合せフォームからお願い致します。